Moral bozukluğu ve depresyona birebir! Günde 3-4 fincan kahve

Gökhan Taşpınar, kahvenin farklı toplumların damak zevklerine göre farklı şekilde hazırlandığı, pişirildiği ve servis edildiğine dikkat çekti …
Gökhan Taşpınar, kahvenin farklı toplumların damak zevklerine göre farklı şekilde hazırlandığı, pişirildiği ve servis edildiğine dikkat çekti. Kahve evrensel bir içecek olmasına rağmen Osmanlı ve Anadolu coğrafyasında bizler için eşsiz bir sunum şeklidir.

Türk kahvesini dünyada marka yapan özelliğin, cezvede kaynatılarak kahve telvesi ile servis edilmesi olduğuna dikkat çeken Taşpınar, “Kahve, kahve için yapılmış özel fincanlarda reçel gibi tatlılar eşliğinde servis ediliyordu. , Türk lezzetleri, üzüm ve kuru meyveler. Kahve kültürümüzün bugüne kadar devam etmesi şüphesiz gastronomi kültürümüzün önemli bir parçasıdır.

Kahveyle birlikte toplumda kahvehane kültürünün de oluştuğunu ifade eden Gökhan Taşpınar, “İnsanların evleri dışında oturup sosyalleşebildikleri, farklı sınıflardan insanların bir arada olmalarını sağlayan bir anlamda sosyal, kültürel bir devrim yarattı diyebiliriz” dedi.

Günümüzde kahvehaneler varlığını sürdürmekle beraber, ithal kahvelerin de eklenmesiyle kahvehanelerin, bugün artık günün her saatinde gidilebilen, ekonomik ve ticari boyutuyla da pek çok insana istihdam sağlayan mekânlar haline geldiğini belirtti.

Gökhan Taşpınar, kahvenin sağlıkla ilgili yararlarına da dikkat çekti. “Kahvenin içerisinde bulunan B2 ve B3 vitaminleri bağırsaklarda yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca kahvenin, dikkat dağınıklığını önleyerek konsantrasyonu sağlama özelliği de bulunuyor. Kahvede de çay gibi antioksidanlar mevcut ve bunlar kanser hücrelerinin çoğalmasını engelliyor. Kahve, ağrı kesici özelliği taşıyor, kolesterolü düşürüyor, moral bozukluğu ve depresyona da iyi geliyor” diyerek kahvenin sağlık yönünün altını çizdi.

Her şeyin fazlası zarar

Tüm bu yararlarına rağmen, bütün besinlerde olduğu gibi kahve tüketiminin de fazlasının zararlı olduğunu belirten Gökhan Taşpınar, aşırı kahve tüketiminin kalp ritmi ve tansiyon sorunlarına neden olabileceğine dikkat çekti.

Gökhan Taşpınar, günlük kahve tüketiminin yetişkinler için en fazla 3-4 fincan olması gerektiğini belirterek, “Özellikle mide rahatsızlığı olanların kahveyi kontrollü içmeleri hatta mümkün olduğunca kahveden uzak durmaları gerekiyor. Kahve, midedeki asidi arttırdığı için ülser, gastrit gibi hastalığı olanlarda sancı yapabiliyor” diyerek kahve severleri uyardı.

Total
0
Shares
Bir cevap yazın
Related Posts